锦鹏则是悄悄的松了下脖子里的领带，刚才他也很紧张，他的心里虽然对丁鹏的印象一般，但他还是希望丁鹏不要失手，将这一幕能够完美的了解掉，直到最后得偿所愿了，他的心里一口气才算彻底的缓过来。
肖有成几个评委更不用说，一个个的也是紧张的不行。
而最紧张的则是丁曼柔姐妹三人，从老爸开始动刀的那一刻三个美女就将拳头握了起来，等到丁鹏放下刀的时候，她们才发现手心里面都攥出来汗了。
“老爸真的太疯狂了，这刀是怎么切下去的啊？”丁当喘了口气说道。
丁彩鳞道：“你们不知道，我刚才可真害怕他一刀切错全盘皆输啊，还好还好。”
丁曼柔笑了笑没有说话，她从始至终都相信自己老爸的能力，只是看着很紧张而已。
丁鹏将片好的鱼肉放在一个盆里面，然后加入葱姜蒜，料酒，少许耗油，精盐，味精和胡椒粉腌制几分钟。
时间到，丁鹏先往一个小盆里面倒入干淀粉，然后将鱼片一片片的裹上淀粉，一排排的放在砧板上，整整齐齐。
等到砧板上满了之后，他将擀面杖拿了起来，然后开始在这些鱼片上敲。
砰砰砰......
随着丁鹏的敲动，就见砧板上白色的干淀粉开始飞舞，一片片鱼肉片被敲的微微弹离砧板面，然后又飘落在了上面，迎接下一次的敲击。
敲了片刻之后，丁鹏停止了一下，捏起一片鱼肉片看了看，就见这鱼肉片虽然上面沾着淀粉，但是却好像比刚才还要薄一些。
被敲的渗出来的鱼肉汁浸湿了淀粉，使得淀粉和鱼肉片黏的更牢。
将这一批鱼片敲好之后，放在一个大的托盘里，然后是下一批。
别看丁鹏只用了五条鱼，但是鱼片切出来的却不少，因为他切的太薄了。
等到所有的鱼片都敲打完成之后，这才起锅烧油。
油温五成热的时候，用筷子夹起一片鱼肉片放进油锅里。
随着鱼片放进去，就见本来平静的油面突然开始沸腾开花，无数的油泡从油的底部冲了上来，到了油面上怦然炸开，散发出独有的香气。
一片片裹着淀粉的鱼片入锅，一片片金黄色的鱼片被捞上来放在一个盘子里。
没多久，所有的鱼片炸好，丁鹏关火拿盘子。
他选用的盘子是长方形的白瓷盘，用抹布将盘子擦干净，然后没有动鱼片，而是先将芹菜和红萝卜处理了一下。
芹菜叶子取下来摆放在盘子的一端，然后另一端摆放三两片，中间用一根细细的芹菜杆儿连接起来。
红萝卜快刀切成细细的萝卜丝放在一旁备用。
这两者做好之后，丁鹏才开始动鱼片。
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