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第415章 排队的苏记(第一更)(2/4)

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忙着拍照。

然后再去品尝的时候,自然都是要称赞一番。

四盘炒软兜和大烧马鞍桥上的最早,那些专程过来学习的参赛者,也都是聚在一起品尝起这两道菜。

一吃之下,一个个参赛者瞬间便品出不一样的滋味。

对来苏记吃饭的食客,或许只是觉得这两道菜很美味,适合自己的口味,或者是不适合自己的口味。

但是对这些准备参加富景楼厨艺比赛的厨子来说,自然是从这么两道菜上品尝出不同的味道来。

首先是炒软兜,入口是非常的滑嫩,虽然经过了“一烫、二划、三汆、四炒”,这么四道工序,但是鳝鱼肉质依旧是非常嫩。

入口后,看似能够被完整夹起来的鳝鱼肉,却能够在口中一下子就松散开。

但同时鳝鱼嫩滑肉质的口感,却也是完全没有丧失掉的。

这样的味觉口感,不得不说确实令人吃着非常舒服。

先不说味道如何,但是这滑嫩的肉质口感,吃在口中已经是让人觉得吃着很舒服。

然后很简单的咸鲜,搭配上稍稍有些重口的胡椒味,真是吃的人舌头都在颤抖。

品尝了良久,齐德强感叹了一声:“好吃,真的好吃。”

在这句感叹过后,齐德强转身走到苏锦荣面前,向轮椅上苏锦荣鞠了一躬说:“苏老爷子,我齐德强很佩服你们苏记,告辞。”

言罢,齐德强没有停留,直接便转身走出了苏记。

苏锦荣看着齐德强走出去的身影,倒是暗暗点了点头,觉得这个齐德强或许会有一个大的突破。

在齐德强离开后,陆陆续续又有其他品尝了冯一帆两道菜的参赛者离去。

当然也有一些参赛者,没有直接离去,而是凑在一起进行了讨论。

“炒软兜看起来似乎并不难,也就只是把鳝背和腹部给分开,而且要尽量保持鳝背的完整,烹饪中的调味也比较简单的。”

“嗯,我也觉得炒软兜不难,反倒是大烧马鞍桥比较难。”

“我是真没想到,冯大厨这里大烧马鞍桥,竟然是把鳝鱼中骨给剔除的。”

“对啊,这样剔除了中骨,同时在烧的时候,又能够保持鳝鱼完整,真的是很厉害的技法,感觉这道菜比炒软兜难。”

“还有大烧马鞍桥的调味,也是要比炒软兜要复杂一些的。”

“嗯嗯,那我回去就多研究炒软兜好了,反正是两道菜里选一道的。”

“哈哈哈,你个怂货,觉得难了就不选了吗?”

“我就选大烧马鞍桥,有难度才有挑战嘛。”

……

留下的几个参赛者,凑在一起进行了一番讨论,还聊到各自对两道菜的一些感受,并且把自己心中一些想法都给说出来交流。

坐在苏锦荣旁边这桌的张峰林,听到没离开那几个人的讨论,不禁低声对苏锦荣叹息了几句。

“还是经验太少,把自己想到的东西告诉了别人,到头来说不定就成全了别人。”

苏锦荣听了笑了笑说:“厨艺,在乎个人,不是做的,越像,越好。”

苏锦荣的话音刚落,林瑞峰把张峰林这桌的菜肴送来了。

张薛平看到了桌上的一盘盘菜,也是顿时就惊呼一声:“哇,真的好漂亮呢,就跟视频里的那些菜一样漂亮啊。”

张峰林听到儿子的惊叹,微笑说:“我们中华菜讲究的便是色香味俱全,所以真正精品菜肴,单纯好吃是不够的,还是需要好看,这个好看,不但在于摆盘上,还在于所用容器选择,这些都是很讲究。”

薛婳听老公给儿子上起课,忍不住笑着说:“好啦,你们爷俩别光说,赶快吃吧。”


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